大人気シリーズ「世界のお料理」。今回のテーマは講師の臼居先生ゆかりの「スロバキア」。メイン食材「りんご」は道の駅でもおなじみの「サンふじ」を使ってお料理スタート！

今日最大の難関！？室温に戻しておいたバターに砂糖を加え、卵を加えてしっかりと混ぜ合わせていきます。お菓子作りって感じですね！忘れずに必ずバターは室温に戻しておいてくださいね。

デモンストレーションが終わったら、テーブルごとに調理開始。皆さん初対面とは思えないほど、抜群のコンビネーション！ビニール袋に生地を入れてのばしていきましょう。

山盛りポテト！？いえいえ、千切りにして砂糖をまぶしておいた「りんご」。生地の上に敷き詰め、もう半分を重ねてとじていきます。

いよいよオーブンへ。入れる前には忘れずにフォークで穴を開けておいてくださいね。スロバキア風アップルパイ「ヤブコビ・コラーチェ」の行程は終了。焼き上がりが楽しみ～♪

さあ、手を休めて「お勉強タイム」。臼居先生が長年「日本文化」を伝え、文化を学ぶ、大切な国「スロバキア」について、貴重なお話をたくさん教えていただきました。

お料理に戻って、寒くなってきたこの時季にぴったりのスープ作りへ。お野菜を角切りにして準備OK。あとはグツグツ煮込んでいきましょう。柔らかくなったら、可愛らしいショートパスタを加えてボリューム満点に！

お待ちかね、スロバキア風アップルパイの焼き上がり！しっとり、さっくりの生地に「りんご」の甘味・酸味でどこか懐かしいそんなアップルパイの完成です！粉糖でお化粧するのをお忘れなく！

煮込んでいたスープも完成。今日は、臼居先生が現地で買い求めた素敵な器に盛付けてくださいました。いんげん豆の濃くもたっぷりなこちらも大満足なスープに。お子様にもオススメです！！

見本はこちら。アシスタントの斉藤さん作、「りんご」のカービングに、奥に見えますか？臼居先生作、「とちのみ」で作った「とちまるくん」。可愛らしいスロバキアの食器と共に、賑やかな食卓となりました。